Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
2 patatas medianas
Una cuchada sopera de mostaza
3 salchichas
Una cucharada de kétchup
Una cucharada de mayonesa, opcional
Sal
Pimienta
250 ml. de aceite de oliva
Para disfrutar de una riquísima salchipapa, lo primero que hay que hacer es pelar las patatas y cortarlas en bastoncitos no demasiado gruesos.
Después, lavamos las patatas y las secamos con papel de cocina, de manera que estén muy secas cuando vayamos a freírlas
Ponemos abundante aceite en una sartén, a fuego medio. Cuando esté caliente freímos las patatas, por tandas, para que se hagan bien. Lo ideal es que queden doradas por fuera y blandas por dentro, sin que estén demasiado tostadas.
Cortamos las salchichas en trozos y las hervimos en una cacerola, con agua y a fuego medio, durante 10 minutos. Después, escurrimos bien.
Juntamos en una fuente las patatas y las salchichas. Salpimentamos y removemos, y por último echamos por encima un poco de kétchup y mostaza, y opcionalmente, un poco de mayonesa. ¡Riquísimo!
Introducción de la receta
La salchipapa es una receta muy habitual en Latinoamérica. Fácil de preparar y riquísima, se basa en patata fritas y salchichas, y tiene la ventaja de que gusta a toda la familia, tanto niños como mayores. Un aperitivo riquísimo, que se puede hacer en cualquier momento, y que siempre apetece.
