Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
6 patatas
1 huevo
Aceite de oliva
Un cuarto de cebolla
Una pizca de sal
3 cucharadas de harina
Para hacer unos riquísimos panqueques de papas lo primero que debemos hacer es pelar las patatas y rallarlas con un rallador. Cuanto más finos salgan los trozos, mucho mejor.
Aparte, rallamos también la cebolla y la incorporamos a un bol o un plato hondo, junto con la patata rallada. A continuación añadimos la harina y el huevo, echamos un poco de sal y mezclamos muy bien todos los ingredientes, hasta conseguir una pasta.
Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y la dejamos a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, echamos una cucharada de la masa y dejamos que se haga por un lado. Cuando esté dorado el panqueque le damos la vuelta y lo hacemos por el otro lado.
Repetimos la operación hasta que se acabe la masa. Después emplatamos y servimos. Si queremos podemos acompañar los panqueques con nuestra salsa o sirope favorito. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
