Salsa Avgolemono

Tiempo de Preparación: 15 minutos
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Salsa Avgolemono

6 yemas de huevo.
Jugo de 2 limones.
1 taza de extracto de carne o de pollo.
Sal.
Pimienta.

Cómo preparar Salsa Avgolemono

Batimos las yemas de huevo con el jugo de limón y las juntamos al extracto. Cocinamos a fuego lento, mezclándola continuamente, hasta que la salsa espese. La sazonamos con sal y pimienta.