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Salsa Blanca del Larouse de Cocina.

Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Salsa Blanca del Larouse de Cocina.

50 g de manteca.
500 ml de caldo o agua.
50 g de harina.
Nuez moscada.
Sal y pimienta.

Cómo preparar Salsa Blanca del Larouse de Cocina.

Derrita la manteca en una cacerola grande sin dejar que tome color. Mientras tanto caliente el líquido (caldo o agua). Cuando la manteca esté completamente derretida, hagregue la harina y déjela cocer, mezclando con una cuchara de madera, durante 2 o 3 minutos. Vierta en la cacerola el líquido caliente y dilúyalo removiendo bien. Deje cocer durante 10 o 12 minutos. Evite que hierva, ya que si lo hace la salsa tendra sabor a cola . Sazone con sal pimienta y nuez moscada.

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