Receta de Salsa Matriciana.

 
 
 
 
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Salsa Matriciana.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Salsa Matriciana.



120 g de panceta fresca (o bacon).
1 cebolla.
1 diente de ajo.
1/2 de tomates maduros.
Jengibre.
Aceite y sal.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Salsa Matriciana.

Picar en dados finos la panceta y saltearla a fuego lento con el aceite. Añadir la cebolla, fileteada muy fina, y un diente de ajo. Retirar el ajo en cuanto se dore. Agregar los tomates (pelados, sin semillas y picados finos) cuando se dore la cebolla, sazonar y condimentar con un poco de jengibre rallado. Mantener el hervor hasta que la salsa esté hecha.
 
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Fuente:
Contribución de: vali en martes, noviembre 27. 2007 en 12:54:30
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