Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Salsas
25 gr. de albahaca fresca
Una pizca de sal
2 dientes de ajo
Un cuarto de taza de queso parmesano
Un puñado de piñones
Un cuarto de taza de aceite de oliva
Para conseguir una salsa de pesto fácil lo primero que debemos hacer es limpiar bien las hojas de albahaca. Las ponemos en el vaso de la batidora y añadimos los piñones, el ajo y la sal. Batimos hasta obtener una pasta.
A continuación vamos incorporando el aceite de oliva, pero poco a poco y sin dejar de batir, hasta obtener una mezcla uniforme y una textura que no sea muy líquida, pero tampoco muy espesa.
Después añadimos el queso parmesano. Removamos y rectificamos de sal en caso necesario. Si queremos que sea más líquida añadiremos un poco más de aceite de oliva.
Echamos la salsa en un frasco de vidrio, tapamos y reservamos. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
Hacer una salsa pesto fácil es muy sencillo y lleva poco tiempo. Esta salsa, que tiene origen italiano, es conocida por su característico color verde, ya que se prepara con hojas de albahaca fresca, a las que se le añade ajo, piñones, aceite y parmesano. ¡Es muy sabrosa!
