Solomillo a la Pimienta Verde (Thermomix).

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Solomillo a la Pimienta Verde (Thermomix).

50 g. de pimienta verde.
150 g. de champiñones blanqueados en limón.
1 cebolla mediana.
1 puerro (solo la parte blanca).
1 diente de ajo.
300 gr. de nata líquida.
1 pastilla de caldo de carne.
2 cucharadas de mantequilla.
1 cucharada de aceite.

Cómo preparar Solomillo a la Pimienta Verde (Thermomix).

Vierta en el vaso todos los ingredientes menos la pimienta verde, la pastilla de caldo y la nata. Trocee 6 segundos, a velocidad 3 1/2. A continuación, programe 7 minutos, temperatura 100ºc, velocidad 4. Seguidamente, añada la nata, la pastilla y una cucharadita de la pimienta verde. Programe 8 minutos, temperatura 100ºc, velocidad 4. Cuando termine, añada el resto de la pimienta y programe 3 minutos mas, temperatura 90ºc, velocidad 1, para que no se triture. Esta salsa se puede servir con entrecot, solomillo, pescado, etc.

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