Sopa de Chalotas.

Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Sopa de Chalotas.

1/2 Kg. de Cebollas chalotas.
1 tomate mediano triturado.
1 trozo de apio.
Agua.
Queso rallado emmental.
Pan tostado.
Pimienta negra y rosa molida.
Aceite de Oliva.
Sal.

Cómo preparar Sopa de Chalotas.

Partir la cebolla finita y pochar en la sartén hasta que estén transparentes. Añadir el apio picado y el tomate triturado. Añadir los ingredientes a una cazuela con abundante agua y dejar hervir unos 15-20 minutos. Cuando esté listo añadir el queso rallado y ponerle un toque de pimienta negra y rosa molida. Al emplatar se pueden añadir unos trocitos de pan tostados en aceite de oliva. ¡Queda estupendo!