Sopa de platano verde frito

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Sopa de platano verde frito

1 unid. platano verde
1 unid. cebolla
1 unid. aji
2 ram. cilantro o culantro
1 lbs. jarrete
1 unid. tomate
1 cch. aceite

Cómo preparar Sopa de platano verde frito

Cortamos el plátano en ruedas gruesa, las freímos y, luego, las machacamos. A continuación, ponemos la carne en el agua con los condimentos alrededor de media hora. Dejamos hervir hasta que la carne se ablande. Seguidamente, cocinamos los porotos con los condimentos. Agregamos la sal, cuando los frijoles o la carne estén blanditos. Por último, colamos. Moler los porotos e incorporarlo al caldo. Añadimos los plátanos y dejamos espesar. Servimos caliente.