Sopa fría de arvejas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 6 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Sopa fría de arvejas

350 gr. de arvejas congeladas o frescas
3/4 lt. de caldo de gallina (de cubito)
1/4 lt. de crema de leche
1 ramito de perejil

Cómo preparar Sopa fría de arvejas

Hervir el caldo. Una vez que hierve, añadimos las arvejas y tapamos la olla. Dejamos cocinar durante seis minutos. Luego pasamos por la licuadora. Seguidamente, se lleva la sopa a la licuadora y se agrega la crema junto con el perejil picado, sal y pimienta. Cuando esté listo, se deja enfriar durante treinta minutos en la heladera.