Sopa fria

Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Sopa fria

200 gr de pasta en forma de coditos
3 rebanadas de piña en almíbar
3 rebanadas de jamón cocido
100 grs de queso amarillo
250 gr de crema
400 grs. taza de mayonesa
2 cdas de cebolla
3 pimientos verdes en forma de pera
1 taza de maíz, zanahoria y guisantes pre-cocidos
5 pimientos morones de lata
Pimienta
Sal

Cómo preparar Sopa fria

Cuece los coditos, escúrrelos y déjalos enfriar. Ponlos en un bol grande y añádeles la piña cortada en trocitos pequeños, el jamón gordo cortado en cuadraditos, 2 pimientos morrones picaditos, 1 pimiento verde cortado en trocitos, la cebolla cortada en cuadraditos, los guisantes, la zanahoria y el maíz y se revuelve con cuidado.
En un vaso de la batidora añadimos el queso, la crema, la mayonesa, 3 pimientos morrones, 2 pimientos verdes, la sal y la pimienta y se bate bien. Se añade esta salsa a la mezcla anterior y se remueve bien pero con cuidado para no partir los coditos.