Receta de Tarta de Berenjena.

 
 
 
 
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Tarta de Berenjena.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verdura y Legumbres, Panes y Bollos
Dificultad: Fácil
Tarta de Berenjena.


Ingredientes para preparar Tarta de Berenjena.



2 berenjenas.
2 huevos.
250gr. de crema.
30 gr. de sémola de trigo.
50 gr. de parmesano rallado.
1/2 cucharita de nuez moscada en polvo.
Sal y pimienta.

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Cómo Preparar Tarta de Berenjena.

Cortar las berenjenas en cuadritos. Verter estos cuadritos en un cuarto de litro de agua hirviendo con sal, pimienta y la nuez moscada y dejar cocer unos 3 minutos. Verter entonces la sémola y remover durante 2 minutos. Retirar de la lumbre. En un recipiente hondo poner los huevos, la crema y el queso parmesano y mezclar todo enérgicamente. Mezclar entonces estas dos preparaciones y verterlas en un molde para tartas. Hornear por 30 minutos a 180 °C. Esta tarta se puede comer caliente o fría y puede ser acompañada con un vinito blanco fresco.
 
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Fuente:
Contribución de: mamboa en martes, noviembre 13. 2007 en 12:17:25
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