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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Tarta de hojaldre con frutas
2 Láminas de hojaldre
1 huevo
Crema pastelera (1l de leche, cáscara de limón, 1 rama de canela,
6 yemas de huevo, 3 cucharadas de maicena y 6 cucharadas de azúcar)
Piña, kiwis y fresas
Gelatina neutra
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| Cómo Preparar Tarta de hojaldre con frutas |
En primer lugar elaboraremos la crema pastelera. Se hace poniendo en un cazo la leche (reservamos un poquito para despues en el vaso de la batidora)el azúcar,la cáscara del limón y la canela y los deejamos hervir durante 15 minutos, a fuego lento.
Mientras se coce lo anterior, le añadimos las 6 yemas de huevo y la maicena a la leche que hemos reservado, y lo batimos en la batidora hasta que quede líquido y uniforme. Echamos la mezcla de la batidora a la leche hervida (sacándole antes la canela y la piel de limón),subimos el fuego y batimos todo hasta que espese.
Colocamos la lámina de hojaldre en la bandeja del horno y la cocemos hasta que se ponga dorada. Echamos por encima la crema pastelera extendida y le colocamos las frutas en finas láminas. Por último, con un pincel pintamos las frutas de gelatina.
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| Fuente: |
| Contribución de: rosalina en martes, julio 14. 2009 en 17:01:02 |
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