TARTA de PAPAS con VERDURAS.

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar TARTA de PAPAS con VERDURAS.

MASA:

Tres papas grandes recién hervidas
250 g. de harina leudante
3/4 taza de aceite
2 huevos

RELLENO:

2 tazas de espinacas hervidas picadas
2 pancitos remojados en leche
3 huevos
100 g. de jamón cosido picado

Cómo preparar TARTA de PAPAS con VERDURAS.

Pisar las papas y pisarlas, en caliente agregar la harina, el aceite y los huevos. Unir toda la masa, y luego dejar reposar un rato. Dividir el bollo en dos. Estirar una parte y forrar un molde de pizza o tarta previamente enmantecado y enharinado. Mezclar para el relleno, las espinacas hervidas y picadas luego de escurrir bien, con el jamón cocido y el pan remojado en leche y escurrido; salpimentar y colocar sobre la tartera. Colocar los tres huevos enteros y separados simétricamente entre ellos. Estirar el resto de la masa y con esta tapa cubrir toda la preparación, realizando un repulgue en su alrededor.

Llevar a horno caliente durante 25 minutos, hasta que esté apenas dorada y servir caliente.

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