Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
-10 galletas tipo digestive
- 4- 5 cucharadas de mantequilla
- 600 gr queso Philadelfia o San Millán (dos tarrinas)
- medio vaso de leche o nata
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 sobre de gelatina neutra o de limón
- ralladura de limón
- 1/2 vaso de agua caliente
Trituramos con un tenedor las galletas y las mezclamos con la margarina previamente derretida. Cubrimos el fondo del molde con esta mezcla y la aplastamos bien con una cucharilla.
Vertemos el queso, la leche o nata, el azúcar y la ralladura de limón en un bol, y batimos todo con la batidora. Por otro lado, calentamos medio vaso de agua y diluimos en él la gelatina. Luego incorporamos la gelatina a la mezcla de queso y volvemos a batir con la batidora para que no queden grumos.
Meter la tarta en la nevera un mínimo de 6 horas. Cuando se vaya a consumir, la desmoldamos y la cubrimos con mermelada de frambuesa.
Foto: http://www.flickr.com/photos/stuart_spivack/1801346819/
Introducción de la receta
