Tarta de queso y limón

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 55 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tarta de queso y limón

250 g de galletas
80 g de matequilla
3 cucharadas de ralladura de limón
2 tarrinas de queso philadelphia
6 cucharadas de azucar
2 cucharadas de harina de maiz
1/4 de taza de zumo de limón
1/2 taza de nata líquida
mermelada de fresa o frambuesa

Cómo preparar Tarta de queso y limón

Con papel aluminio forramos un molde rectangular. A continuación, trituramos las galletas, añadimos la mantequilla y una cucharada de ralladura de limón; mezclamos bien. En un molde bien apretado, llevamos a la nevera unos veinte minutos. Para el relleno: mientras lo preparamos, precalentar el horno a 180º. Batimos el queso con la batidora de barillas hasta que adquiera la consistencia de una crema fina. Luego agregamos la harina y el azúcar y volvemos a batir. Incorporamos los huevos (uno a uno) batimos bien. Poner dos cucharadas de ralladura de limón, el zumo y la nata, removemos bien hasta que se mezclen todos los ingredientes. Verter en el molde y hornear unos 50 minutos, dejamos que cuaje. Dejamos enfriar y metemos en la nevera, antes de presentarla, repartimos la mermelada por encima.
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