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Tarta de Queso y Verduras.

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tarta de Queso y Verduras.

Harina 375 g.
Azucar 50 g.
Sal 1 pizca.
Manteca 250 gr.
Huevo 1.
Agua helada 2 cuch.
Flores brócoli 200 g.
Puerro 4, cort x la mitad.
Zanahorias 2, cort rodajas.
Chauchas 100 g, cort trozos.
Huevos 3.
Ricota 150 g.
Crema líquida 1 taza.
Queso crema 60 g.
Pimiento rojo asado 1.
Sal. Pimienta negra. Aceite oliva.

Cómo preparar Tarta de Queso y Verduras.

Masa: Colocar todo en un bol y mezclar con la punta de los dedos sin trabajar mucho la masa. Reposar en la heladera durante 2 horas tapado con film. Estirar con palote sobre la mesa con harina. Moldear y hornear a 180 gr unos 10 minutos.

Relleno: Cocinar los brocolis y los puerros al vapor durante 5 minutos. Las zanahorias, las hacemos unos 10 minutos. Las chauchas, durante 8 minutos. Cubrir la masa con las zanahorias, los brócolis y las chauchas. Batir los huevos, con la ricota, el queso crema hasta dejarla sin grumos. Salpimentar y cubrir las verduras. Llevar al horno 170 grados unos 20 minutos. Colocar los brocolis en el centro. Cortar el morron en tiras y distribuirlo en los bordes.

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