Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
150 gr de harina.
75 gr de mantequilla.
75 gr de agua.
1 pica de sal.
1 pizca de azúcar.
Crema pastelera.
1 sobre de gelatina neutra en polvo.
Frutas variadas, en este caso lleva, mandarinas y peras en almíbar hechas en casa..
Jalea de fresas, jalea de moras y fresas naturales.
Con la Thermomix:
Poner por este orden en el vaso, 6 seg, vel 6 terminar de amasar ligeramente con las manos.
Preparación convencional:
Poner por este orden teniendo la mantequilla a temperatura ambiente en un bol, amasar con las manos, no demasiado es una masa que no hay que tocar mucho.
Forramos un molde bajito desmontable previamente enmantequillado con la masa, justo da para un molde de 22 cm.
Horneamos la masa a temperatura y precalentado el horno 180º con turbo arriba y abajo, pinchar la masa con un tenedor para que no nos suba nada.
Cuando está doradita sacamos y reservamos.Preparamos la crema pastelera tal cual indico en la receta y cuando entibie ponemos sobre la masa, adornamos con las frutas y ponemos la gelatina sobre ellas ( ver indicación del fabricante)
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