Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
1 Kg de ternera en una pieza
(Solomillo, cadera, tapa)
3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
zumo de limón
agua o vino blanco
tomates o champiñones para acompañar
Echamos sal y pimienta a lo largo de toda la pieza de carne y la mojamos bien en aceite de oliva. La colocamos en la bandeja del horno y la introducimos cuando esté precalentado, a 200 grados.
Dejamos asar la carne durante 20 minutos, rociándola casa poco con el jugo que va soltando, o sino suelta mucho (depende de la carne)con agua caliente o vino blanco.
Pasados los 20 minutos sacamos la carne del horno y la cortamos el rodajas de 1 cm de grosor. Metemos la salsa en una salsera y la vertemos por encima de la carne con unas gotas de limón.
Se puede acompañar de unas verduras al horno (tomates, champiñones..., que podemos introducir en la propia fuente con la carne).
Introducción de la receta
