Tortas Dulces.

Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tortas Dulces.

350 gr. de harina.
225 gr. de mantequilla.
115 gr. de almendras.
80 gr. de azúcar glasé.
1 yema de huevo.
1 cucharada de ouzo.

Cómo preparar Tortas Dulces.

Batir la mantequilla, reblandecida, con 50 gramos de azúcar glasé, hasta que la mezcla sea homogénea. Unir la yema de huevo, el ouzo y las almendras, picadas y muy finas, y mezclar. Incorporar poco a poco la harina, mienras se trabaja la masa hasta obtener una mezcla suave y compacta. Extender la masa sobre una superficie lisa y dividir en 24 porciones, a las que daremos forma circular. Aplastar ligeramente con la palma de la mano y distribuirlas sobre una bandeja de horno engrasada, procurando que haya unos centrimetros de separación entre ellas. Cocer 15 minutos en el horno, precalentado a 180ºC, hasta que se doren. Retirar del horno, dejar enfriar, rebozarlas en resto del azúcar glasé y reservar.