TORTILLA DE ARVEJAS.
Porciones / número de personas: 4
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar TORTILLA DE ARVEJAS.
4 huevos.
2 ajíes rojos.
200 gr. de arvejas.
100 gr. de jamón cocido.
3 cucharadas de tomate picado.
Perejil.
3 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Cómo preparar TORTILLA DE ARVEJAS.
Cocinar las arvejas en agua con sal (o usar arvejas en latas). Pelar los ajíes (se puede quemar la piel al fuego directamente) y cortarlos en tiras finas. Picar el jamón en trocitos. Batir los huevos y unir todo bien con el tomate, perejil picado y sal. Calentar el aceite en una sartén antiadherente; colocar la tortilla con todos los ingredientes y cocinar de un lado, luego dar la vuelta para dorarla por ambos lados. Servir caliente acompañando churrascos o carnes asadas.
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