Tortilla de Habas Tiernas.

Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tortilla de Habas Tiernas.

400 gr de habas tiernas.
4 huevos.
Sal.

Cómo preparar Tortilla de Habas Tiernas.

Cortamos las habas en trocitos pequeños, la vaina entera, para esta tortilla se utilizan las primeras vainas de las habas, tienen la piel muy tierna y se emplea toda. La sofreímos en un poco de aceite de oliva hasta ver que queden completamente tiernas. Batimos los huevos en un bol e incorporamos las habitas, volver a la sartén y formar la tortilla, que no se quede muy seca.

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