Tortilla de lacón

Porciones / número de personas: 6
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tortilla de lacón

3 rebanadas de miga de pan
400 mililitros de leche
250 gramos de lacón
6 huevos
75 mililitros de aceite de oliva
sal al gusto

Cómo preparar Tortilla de lacón

Utilizamos un bol de cocina para picar muy bien el lacón hasta que queden trozos muy pequeños. Luego cogemos un bol grande, incorporamos leche y remojamos en ella las rebanadas de miga de pan bien desmenuzadas. Una vez que estén bien mojadas, debemos escurrirlas muy bien y las reservamos en un plato de cocina. A continuación batimos los huevos, le añadimos la sal (a gusto) y fusionamos todo con la miga de pan y los trozos de lacón. Colocamos al fuego una sartén con aceite de oliva, cuando haya tomado temperatura, incorporamos en ella la mezcla que preparamos anteriormente para poder realizar la tortilla. Es importante cocinar la tortilla por ambos lados y dejar que adquiera un buen dorado. Por último se debe servir la tortilla bien caliente.
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