Lacón a la Gallega

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Porciones / número de personas: 1 persona
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Lacón a la Gallega

150 gr. de lacón asado.
Sal en cristales.
Aceite de oliva virgen extra.
1 patatas grande.
Pimentón dulce o picante.

Cómo preparar Lacón a la Gallega

En una olla ponemos agua y cuando esté caliente introducimos la patata entera, pero previamente pelada. Dejamos que se cueca. Sabremos que está lista si, al pincharla, el cuchillo entra perfectamente en su interior.

Una vez que esté hecha la patata la cortamos en rodajas de aproximadamente dos centímetros de grueso y las colocamos en un plato.

Introducimos el lacón asado un minuto en el microondas para que se temple y lo colocamos encima de las patatas que tenemos reservadas en el plato.

Echamos por encima un buen chorro de aceite de oliva, el pimentón y la sal, preferiblemente en cristales.

Foto: http://lacocinadeltiojavi.blogspot.com/

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Introducción de la receta

El lacón a la gallega nos puede servir como riquísima tapa o incluso como plato a modo de entrante. Procedente de Galicia, como su propio nombre indica, la receta admite tanto pimentón dulce como picante, según los gustos de cada cual.

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