Tortilla Rellena de Espinacas y Queso

Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Huevos y Lácteos

Ingredientes para preparar Tortilla Rellena de Espinacas y Queso

3 huevos
Queso fundante
2 puñados de espinacas frescas
Aceite de oliva
Una pizca de sal

Cómo preparar Tortilla Rellena de Espinacas y Queso

Para disfrutar de una riquísima tortilla rellena de espinacas y queso lo primero que debemos hacer es limpiar las espinacas frescas.

Ponemos en una cacerola a fuego medio agua y un poco de sal, y cuando hierva añadimos las espinacas, y dejamos que se hagan hasta que estén cocidas.

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Escurrimos bien las espinacas y reservamos. Después, en un plato hondo batimos los dos huevos con un poco de sal.

Añadimos las espinacas al huevo y echamos en una sartén unas gotas de aceite de oliva. La ponemos a fuego medio.

Cuando el aceite esté caliente echamos los huevos batidos con las espinacas. Después, añadimos el queso cortado en trocitos y bien distribuido por toda la superficie de la sartén.

Cuando esté hecha la parte de abajo damos la vuelta a la tortilla o la doblamos, de manera que se haga por todos los lados. ¡Deliciosa!