Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
1litro de leche
1 vaso de leche en polvo (200 ml)
1 yogurt natural sin azúcar
Poner la leche en una olla y la calentamos sin que llegue a hervir, con que podamos tocarla unos segundos sin quemarnos. Entonces le añadimos la leche en polvo y removemos bien con unas varillas. Cuando la mezcla sea más o menos homogénea le echamos el yogur natural y batimos todo en la batidora.
Calentamos la mezcla de leche con yogur sin que llegue a hervir nunca. Esto es muy importante porque sino el yogurt no cuajaría.
Cuando la leche esté caliente la vertemos en vasitos de cristal y los tapamos.
Ponemos en la nevera de playa un bote tapado con agua caliente, para que se mantenga el calor, y metemos los vasitos de yogurt dentro.
Los dejamos al menos 9 horas con la nevera cerrada y pasado ese tiempo, ya tendremos el yogurt casero. Luegi deberíamos dejarlos en la nevera al menos 1 hora antes de consumirlos, para que adquieran más firmeza.
Nota: Si teneis yogurtera sólo teneis que introduzir los yogures en sus vasitos y dejarla encendida el tiempo que os pongan las instrucciones (suele ser toda la noche).
Foto: http://susurrosenmicocina.blogspot.com.es
Introducción de la receta
