Acelgas en tomate

Porciones / número de personas: 3
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Acelgas en tomate

1 manojo de acelgas,
2 patatas medianas, peladas y troceadas,
1 tomate grande maduro, troceado,
1/2 cucharada de cebolla troceada,
1 cucharada de aceite,
sal y pimienta

Cómo preparar Acelgas en tomate

Primero lavamos y troceamos las acelgas. Calentamos aceite en una cacerola e incorporamos las acelgas, las patatas y la cebolla.
Freímos un poco y añadimos el tomate. Aliñamos con sal y pimienta; tapamos el recipiente y cocinamos a fuego lento hasta que este todo bien tierno. En caso de que se reseque, añadir un poquito de agua.