Receta de Albondigas Caseras

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
albondigas, magdalenas caseras, galletas caseras, albóndigas en salsa, rosquillas caseras, ALBONDIGAS DE POLLO, albondigas de pescado, albóndigas de bacalao, natillas caseras, albondigas de carne,...

Top Recetas de Cocina
· Magdalenas Caseras Muy Esponjosas
· Galletas Caseras
· Rosquillas Caseras
· Gominolas Caseras
· Magdalenas Caseras.
· Croquetas Caseras
· Albondigas a la Jardinera
· Magdalenas Caseras (Thermomix).
· Lentejas caseras
· Croquetas Caseras de Pollo
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 1891 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7494
Recetas de Cocina

Receta de Empanadillas Caseras
Empanadillas Caseras
Receta de Croquetas Caseras
Croquetas Caseras
Receta de Croquetas Caseras de Pollo
Croquetas Caseras de Pollo
Receta de Albondigas con Sepia
Albondigas con Sepia

 
Recetario de Cocina en Facebook

Albondigas Caseras

 

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes, Entrantes
Dificultad: Fácil
Albondigas Caseras


Introducción


Para mi la albóndiga perfecta se consigue mezclando la carne con harina de pan casera (rallando pan duro tu mismo) y un huevo. Estas salen buenísimas.

Ingredientes para preparar Albondigas Caseras



Carne de ternera y carne de cerdo a partes iguales.
1 huevo crudo (hará que la carne quede esponjosa).
Harina de pan (hacedla en casa rallando pan duro).
Harina de trigo (para rebozar).
Vinagre (para que la masa no se pegue en las manos).
Aceite (para freir).
Ajo.
Perejil.
Sal.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Albondigas Caseras

Mezclamos la carne con el ajo, la sal y el perejil, con un tenedor. A continuación le echamos el huevo, y seguimos mezclando. Un minuto después echaremos a la mezcla harina de pan casera(rallamos pan duro nosotros), poco a poco, al tiempo que vamos mezclando con el tenedor. Este es el secreto de unas albóndigas consistentes y ricas.
Echamos harina de trigo en un plato. Nos untamos las manos con unas gotas de vinagre, hacemos bolas con la carne , y la rebozamos en la harina. (El vinagre es para que no se nos pegue la carne en las manos).

Calentamos abundante aceite en una sartén, y freimos las albóndigas hasta que estén doradas por ambos lados. Se pueden acompañar con una salsa de tomate casera, y arroz en blanco, o patatas fritas.

Salsa de Tomate: Para hacer la salsa, sofreímos cebolla y un par de dientes de ajo en un chorro de aceite de oliva, en una sartén. Cuando estén transparentes, añadimos tomate triturado, una pizca de sal y otra de azúcar (para corregir la acidez del tomate). Dejamos unos minutos e incorporamos las albóndigas. Dejamos que se cuezan en la salsa unos 10 minutos.
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta



Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente:
Contribución de: velentxu en jueves, marzo 04. 2010 en 14:56:09
Vota por la receta Albondigas Caseras
Valoración de la Receta: 2.30
 
votos: 662
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 
Gominolas Caseras 133147
 
 2.3963 Postres evadelamo
 
Baguettes Caseras 9177
 
 2.3135 Panes y Bollos sirux
 Hojarascas Caseras 51866
 
 2.5300 Aperitivos y Tapas sirux
 
Porras Caseras 17316
 
 2.3395 Postres evadelamo
 Magdalenas Caseras. 116540
 
 2.4270 Panes y Bollos chaos
 
Natillas Caseras 39314
 
 2.2755 Postres velentxu
 
Jericallas Caseras 19518
 
 2.3216 Postres rosalina
 
Trufas Caseras 36522
 
 2.3420 Postres velentxu
 
Lentejas caseras 69327
 
 2.4372 Verdura y Legumbres velentxu
 
Galletas Caseras 247887
 
 2.5988 Panes y Bollos velentxu
 
Rosquillas Caseras 226397
 
 2.6518 Postres velentxu
 Cebollitas Rellenas Caseras. 7186
 
 2.2827 Carnes doli
 
Galletas Campurrianas Caseras 3810
 
 2.3261 Postres evadelamo
 
Donas Fritas Caseras 22959
 
 2.4159 Panes y Bollos, Postres evadelamo
 Magdalenas Caseras (Thermomix). 72039
 
 2.6175 Panes y Bollos, Thermomix chaos

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(824)
 

Arroces
(261)
 

Aves
(401)
 

Carnes
(842)
 

Cocina Internacional
(442)
 

Cócteles y Bebidas
(336)
 

Ensaladas
(422)
 

Entrantes
(643)
 

Guarniciones
(232)
 

Huevos y Lácteos
(272)
 

Marisco
(331)
 

Microondas
(93)
 

Panes y Bollos
(753)
 

Pasta
(338)
 

Pescado
(645)
 

Postres
(1441)
 

Salsas
(288)
 

Sopas y Cremas
(320)
 

Thermomix
(296)
 

Verdura y Legumbres
(848)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2015
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke