Albondigas con Queso.

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Albondigas con Queso.

1 kg de carne picada.
100 g de Queso semicurado.
6 lonchas de Jamón serrano.
Pan rallado.
1 Cebolla.
1 Huevo.
1 diente de Ajo.
12 Almendras.
Aceite de oliva.
Perejil picado.
Sal.
Pimienta.
Harina.
Medio vaso de vino blanco.

Cómo preparar Albondigas con Queso.

Mezclar la carne picada con el jamón, el pan rallado y el huevo, agregar un poco de sal y pimienta. Hacer las albóndigas y poner dentro de cada una un trocito de queso, rebozar con harina, freirlas en abundante aceite y reservar. En el mismo aceite freír la cebolla y el ajo hasta que se doren, añadir el perejil, medio vaso de agua y medio de vino blanco las almendras y dejar cocer. Añadir la salsa a las albóndigas y dejar cocer unos 10 minutos.
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