Alioli.

Tiempo de Preparación: 15 minutos
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Alioli.

6 Dientes de ajo.
Sal.
1/2 litro de Aceite de oliva.

Cómo preparar Alioli.

Ponemos en un mortero la sal y los ajos pelados, empezamos a majar hasta conseguir una pasta homogénea. Vamos incorporando el aceite, casi gota a gota, moviendo la maza del mortero siempre en la misma dirección hasta conseguir una salsa espesa, que incluso se pueda voltear el mortero y no caiga.