Bacon con Naranja

Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Bacon con Naranja

2 Naranjas Ché grandes
12 lonchas finas de bacón
1 vaina de algarroba
1 vaina de vainilla (congelada y rallada)
1 pizca de tandori
Pimienta negra
Canela
Clavo

Cómo preparar Bacon con Naranja

Cortar los gajos a sangre (sin ningún tipo de corteza), trocear de forma rectangular, espolvorear con algarroba y rama de vainilla congelada recién ralladas. Echar una pizca de tandori. Envolver los trozos de naranja en el bacón y pasarlos por una sartén caliente a fugo vivo hasta que estén dorados.

Para finalizar, lo ensartamos en una brocheta de plástico que se sitúa sobre una ventosa, de manera que se presenta de forma original en vertical. No hay que tomar esta receta al pie de la letra. Sólo es fundamental la naranja y el bacón. Si no tiene vaina de algarroba, se prescinde de ella. El tandori, se puede sustituir por una mezcla de especias como pimentón, jengibre, pimienta negra, canela y clavo.

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