Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
1 paquete de pasta fresca Brise
200 gr de bacon
4 huevos
1 paquete de queso emmental rallado
200 ml de nata líquida (1 tetra brick pequeño)
pimienta negra
cebolla
Cocemos en el horno la pasta brise siguiendo las indicaciones que ponga en el paquete.
En una sartén con un chorro de oliva sofreimos la cebolla cortado muy fina. Cuando comience a dorarse añadimos el bacon.
Cogemos un bol y vertemos los huevos, los batimos y añadimos la nata, el queso y un poco de pimienta.
Escurrimos bien el aceite de la cebolla y el bacon y lo echamos en el bol que contiene la mezcla.
Tras mezclarlo bien vertemos la mezcla encima de la pasta brise, que ya estará en un molde, y lo metemos en el horno precalentado a 180 grados hasta que cuaje la mezcla (lo sabremos pinchando la quiche con un tenedor o cuchillo). Estará lista cuando el utensilio salga seco.
Cuando esté cuajado le ponemos sólo el grill hasta que se dore(cinco minutos).
Se saca del horno, se desmolda, y se sirve templada.
Foto: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Spinach,_onions,_bacon,_mozzarella_QUICHE.jpg
Introducción de la receta
