Receta de Berenjenas Rebozadas

 
 
 
 
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Berenjenas Rebozadas

 

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verdura y Legumbres
Dificultad: Fácil
Berenjenas Rebozadas


Introducción


La berejena rebozada es un excelenta sustituto de las patatas para acompañar a carnes y pescados, y una sabrosa manera de comer verdura.

Ingredientes para preparar Berenjenas Rebozadas



Dos berenjenas
1 taza de harina
medio vaso de agua
1 cucharada de comino en polvo
Aceite de oliva (para freir)
sal


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Berenjenas Rebozadas

Cortamos las berenjenas previamente lavadas en rodajas de medio centímetro, y las sazonamos. A continuación mezclamos en un bol o plato la harina con el agua y el comino y removemos hasta que quede una masa consistente.

Pasamos las rodajas de berenjena por esta mezcla y las vamos echando en el aceite de la sartén, cuando esté caliente. Las sacamos cuando estén doradas. Dejamos escurrir el aceite, poniéndolas sobre un papel absorvente, tipo papel de cocina.

Foto: http://www.flickr.com/photos/yosoynuts/4090909949/
 
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Fuente:
Contribución de: velentxu en martes, febrero 23. 2010 en 13:45:36
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