Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
3 huevos.
3 claras.
180 gr de azúcar.
180 gr de harina de repostería.
70 gr de fécula de patata.
100 ml de aceite de girasol.
1 yogurt griego.
1 cdta de levadura tipo royal.
Chocolate en pastillitas de cobertura, blanco y negro. ( es el mismo que el adorno) 50 gr.
Preparación en la thermomix:
Ponemos la mariposa, huevos, claras y azúcar, 7 min, 37º vel 3.
Cuando finalice dejamos el mismo tiempo y velocidad sin temperatura.
Añadimos el aceite y el yogurt, 5 seg, vel 3, ponemos el resto de los ingredientes menos el chocolate, 6 seg, vel 3.
Terminamos de integrar con la espatula, enharinamos ligeramente las pastillitas de harina, ponemos en el vaso y removemos, verter en un molde previamente enmantequillado y llevar a horno precalentado a 180º sin turbo arriba y abajo mas o menos 45 minutos.
Desmoldar en tibio y dejar enfriar. No fiaros mucho al pinchar con aguja para comprobar que esté hecho, los chocolates se funden y la aguja sale mojada, pero está hecho.
Preparación convencional:
Batimos las claras a punto de nieve e incorporamos las yemas previamente mezcladas con el azúcar, añadimos aceite y yogurt, removemos con movimientos envolventes intentando que no se baje, añadimos el resto y con una espatiula integramos bien, continuar como explico.
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