Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Panes y bollos
200 gr. de harina
Una cucharadita rasa de bicarbonato
10 gr. de levadura
200 gr. de azúcar
185 ml. de aceite de girasol
Un limón
Una pizca de mantequilla
3 huevos
125 gr. de azúcar glas
Para disfrutar de un riquísimo bizcocho de limón con glaseado lo primero que debemos hacer es tamizar la harina con el bicarbonato.
Después, añadimos la mitad del azúcar y el aceite, la piel del limón rallada y el zumo de un limón excepto dos cucharadas.
Aparte, separamos las claras y las yemas, y montaos las claras a punto de nieve, mientras le añadimos el resto del azúcar.
Batimos las yemas ligeramente y las añadimos al recipiente de la harina. Mezclamos despacio con unas varillas hasta que se integren los ingredientes.
A continuación, engrasamos el molde con un poco de mantequilla y echamos la mezcla en su interior.
Después, lo introducimos en el horno, previamente precalentado, con calor por arriba y por abajo, a 180º C.
Horneamos el bizcocho durante media hora. Después, sacamos el molde del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.
Mientras se enfría preparamos el glaseado, mezclando el azúcar glas con dos cucharadas de limón.
Posteriormente, vertemos el glaseado sobre el bizcocho y dejamos que se seque y se endurezca a temperatura ambiente. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El bizcocho de limón con glaseado está delicioso. Este bizcocho queda jugoso y es muy sencillo, rápido y cómodo de hacer. ¡Ideal para que lo cocines con tus hijos porque pasaréis un buen momento juntos! Resulta perfecto para desayunos o meriendas, o para tomar un pequeño capricho con el café.
