Bizcocho de Oporto y Canela.

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Bizcocho de Oporto y Canela.

2 huevos.
80 ml de vino oporto.
50 gramos de mantequilla suavizada.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
1/4 cucharita de clavo de olor en polvo.
1/2 cucharita de polvo de hornear.
150 gramos de azúcar.
150 gramos de harina.
3 cucharas de mantequilla derretida.
1/4 taza de azucar mezclada con canela.

Cómo preparar Bizcocho de Oporto y Canela.

Precalentamos el horno a 180 ° C Mezclamos la mantequilla, y el azucar hasta que quede esponjoso, cremoso. Luego vamos agregando los huevos, sin dejar de batir, luego la esencia de vainilla, incorporamos el oporto y añadimos la harina mezclada con el polvo de hornear y el clavo de olor, con una espátula, mezclandola suavemente. Echamos la mezcla en un molde engrasado previamente con un poco de la mantequilla derretida. Horneamos durante 25-30 minutos. Al retirar del horno, provando que ya este listo, aun en caliente, extendemos la mantequilla derretida en la parte superior y le espolvoremos con el azucar mezclada con la canela. Dejamos que enfrie para servirlo.

Si les gusta las uvas pasas y los frutos secos, podemos agregarle a la masa, dejamos remojar las uvas pasas en el oporto, y partimos trozos de nueces, y le agregamos, decorando la parte superior con nueces.

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