Receta de Bizcocho Para Celiacos

 
 
 
 
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Bizcocho para Celiacos

 

Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Bizcocho Para Celiacos


Introducción


Este esponjoso bizcocho está pensado para todos aquellos celíacos, que no pueden comer gluten. Es muy sencillo y tiene un agradable sabor a limón.

Ingredientes para preparar Bizcocho Para Celiacos



- 6 huevos
- 250g de azúcar
- 75g de maicena
- 50g de harina de maíz
- la ralladura de ½ limón
- 1 sobre de levadura sin gluten (mercadona)
- gasificante para respostería (mercadona)


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Bizcocho Para Celiacos

Mientras precalentamos el horno a 180 grados, separamos las claras y las yemas de los huevos. Batimos las claras hasta que estén a punto de nieve (densas) y añadimos las yemas y la ralladura del limón. Seguimos batiendo e incorporamos el azúcar, poco a poco y sin dejar de batir.


Cuando esté todo bien mezclado, vamos incorporando la harina de maiz, la maicena, la levadura y el gasificante (estos productos los vende sin gluten en el Mercadona).

Batimos todo hasta que la masa esté homogénea. Cogemos un molde y lo untamos con mantequilla. Vertemos la mezcla y llevamos el bizcocho al horno a 180 grados durante 45 minutos. Para saber si está cocido, como siempre, introducimos un cuchillo y si sale seco, el bizcocho está perfecto.

Lo dejamos enfriar y a disfrutar.

Foto: http://www.flickr.com/photos/23766209@N04/3333761638

 
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Fuente:
Contribución de: velentxu en jueves, agosto 19. 2010 en 11:29:28
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