Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 230 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Panes y bollos
400 gr. de harina de trigo
50 ml. de agua
20 gr. de levadura fresca de panadería
150 gr. de mantequilla
Un huevo
Sal
100 ml. de leche entera
90 gr. de azúcar
Media cucharadita de extracto de vainilla
3 gr. de cardamomo en polvo
Una cucharada y media de canela
Para disfrutar de unos riquísimos bollitos enrollados, lo primero que debemos hacer es mezclar la harina, el agua, la levadura, la leche, 50 gr. de mantequilla derretida, el cardamomo, 30 gr. de azúcar, la vainilla, el huevo y una pizca de sal.
Amasamos durante 15 minutos y dejamos reposar durante una hora y media la bola de masa en un bol ligeramente engrasado y tapado con film.
Transcurrido este tiempo estiramos la masa sobre la encimera, ligeramente enharinada y formamos un rectángulo.
Con un pincel de cocina extendemos la mantequilla derretida y espolvoreamos por encima la canela mezclada con 60 gr. de azúcar. Y después enrollamos la masa y la cortamos en partes.
Posteriormente, las colocamos en una bandeja forrada con papel de hornear y las tapamos con film y las dejamos reposar otra hora y media.
Precalentamos el horno a 200º C y horneamos durante 20 minutos. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
Los bollitos enrollados están deliciosos. Su delicioso sabor y su textura única les convierte en candidatos perfectos para ser disfrutados junto con una taza de café en cualquier momento del día. No te costará mucho hacerlos y el resultado es espectacular. Pruébalos una vez y te habrán conquistado para siempre.
