Receta de Bondiola de Cerdo al Horno

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
cochinillo al horno, pollo al horno, solomillo de cerdo, cerdo, LOMO DE CERDO, bacalao al horno, Salmón al horno, pavo al horno, pierna de cerdo, conejo al horno,...

Top Recetas de Cocina
· Solomillo de Cerdo al Horno.
· Bacalao al horno.
· Cochinillo al Horno.
· Salmon al Horno.
· Tarta de Queso sin Horno
· Muslos de Pollo al Horno
· Salmon al Horno, en Papel de Aluminio.
· Pechugas de pollo al horno
· Bacalao al Horno a la Portuguesa
· Conejo al Horno.
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 3424 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7039
Recetas de Cocina

Las Recomendaciones del Chef

Receta de Costillas de Cerdo al Horno
Costillas de Cerdo al Horno
Receta de Chuletas de Cerdo al Horno
Chuletas de Cerdo al Horno
Receta de Lomo de Cerdo al Horno
Lomo de Cerdo al Horno
Receta de Secreto de Cerdo
Secreto de Cerdo

 
Recetario de Cocina en Facebook

Bondiola de Cerdo al Horno

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil



Introducción


La bondiola de cerdo es una pieza del cuello del cerdo.

Ingredientes para preparar Bondiola de Cerdo al Horno



1 Kg. de Bondiola de cerdo en una pieza.
1 Kg. de Cebollas.
1 Kg. de Azúcar negro.
1 Litro de Cerveza negra.
1 Kg. de Patatas Pequeñas.
250 cc. de Crema de leche.
100 cc. de Aceite.
5 o 6 Clavos de olor.
Sal, pimienta y perejil.

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Bondiola de Cerdo al Horno

Comenzaremos pelando las cebollas, las cortamos en juliana y las doramos en aceite. Las reservamos. Pelamos las patatas y las hervimos en agua con sal. Las retiramos unos minutos antes de que estén en su punto justo de cocción. Precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos en una bandeja de horno, de unos 5 cm de profundidad, una cama de cebollas y, sobre ellas, espolvoreamos el azucar de forma generosa.

Clavamos los clavos de olor en la bondiola, y la colocamos sobre la cama de cebollas y azúcar. Vertemos por encima medio litro de cerveza. Ponemos por encima el resto de la cebolla y espolvoreamos el resto del azúcar por encima.

Según veamos que se evapora el líquido vertemos más cerveza por encima, hasta terminarla. Tras unos 40 minutos de cocción, colocamos las patatas en una fuente de horno, las bañamos con la crema de leche y le ponemos un poco de pimienta molida por encima. Las haremos en el horno unos 5 minutos más.

Patra presentar el plato, cortamos una porcion de la bondiola, de unos tres centimetros de grueso, la colocamos en el plato y la cubrimos con las cebollas. Le añadimos las patatas y vertemos por encima la crema de leche. Podemos utilizar perejil para adornar.
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta




Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente:
Contribución de: cocinilla en lunes, junio 06. 2011 en 13:48:29
Vota por la receta Bondiola de Cerdo al Horno
Valoración de la Receta: 2.64
 
votos: 390
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 Solomillo de Cerdo al Horno. 324156
 
 2.7023 Carnes vero78
 Cerdo Agridulce 40380
 
 2.5314 Carnes afrodita2003
 
Carrilleras de Cerdo 6543
 
 2.4737 Carnes rosalina
 Arroz con cerdo 23610
 
 2.1750 Arroces Raquel
 
MANITAS de CERDO. 59548
 
 2.4740 Carnes doli
 Codillo de cerdo 81025
 
 2.7566 Carnes andrea
 Bombitas de cerdo 6188
 
 2.1497 Carnes Claudia
 
Cerdo con Piña. 57033
 
 2.3484 Carnes chaos
 Cerdo con peras 7762
 
 2.0521 Carnes lucia
 
Solomillo de Cerdo Asado 111715
 
 2.5583 Carnes velentxu
 Lomos de Cerdo Rellenos. 10182
 
 2.2927 Carnes ainoa
 Cerdo en Salsa Agridulce 21393
 
 2.2806 Carnes, Cocina Internacional candida
 Enchiladas de Cerdo o Pollo. 9498
 
 2.3582 Carnes vero78
 Sauté de cerdo y champiñones 5214
 
 2.1205 Carnes silvana
 
Solomillo de Cerdo Relleno 76647
 
 2.3870 Carnes velentxu

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(776)
 

Arroces
(256)
 

Aves
(383)
 

Carnes
(817)
 

Cocina Internacional
(384)
 

Cócteles y Bebidas
(327)
 

Ensaladas
(421)
 

Entrantes
(603)
 

Guarniciones
(212)
 

Huevos y Lácteos
(260)
 

Marisco
(325)
 

Microondas
(92)
 

Panes y Bollos
(697)
 

Pasta
(322)
 

Pescado
(632)
 

Postres
(1181)
 

Salsas
(280)
 

Sopas y Cremas
(313)
 

Thermomix
(292)
 

Verdura y Legumbres
(809)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2014
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke