Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
8 rebanadas de pan Ciabatta
Sal
Pimienta
1 cucharada de aceite de oliva extra
12 aceitunas negras sin hueso
1 diente de ajo
4 tomates medianos
10 hojas de albahaca
Para realizar una bruschetta de tomate y aceitunas, lo primero que debemos hacer es poner la plancha a calentar.
Después, rociamos las rebanadas de pan con un poco de aceite de oliva, sin pasarnos. Pelamos un diente de ajo, lo cortamos por la mitad, y frotamos el pan por ambos lados de la rebanada, para que adquieran el sabor del ajo.
En un recipiente, mezclamos los tomates, previamente lavados, pelados y cortados en trozos no demasiado grandes, con las aceitunas, cortadas por la mitad, y una cucharada de aceite de oliva. Salpimentamos a nuestro gusto y reservamos.
Tostamos el pan por ambos lados, teniendo cuidado para que no se queme. Después, incorporamos la mezcla que hemos preparado sobre las tostadas y ponemos unas hojas de albahaca para decorar. Servimos inmediatamente. ¡Exquisitas!
Introducción de la receta
