Porciones / número de personas: 8 personas
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
2 huevos
250 gramos de harina
1 vaso de leche (200 ml)
la monda de 1 limón
1 calabaza (1 kilo)
1 cucharada de canela
1 bote de leche condensada (370 gr.)
250 gramos de azúcar
Lo primero que hay que hacer es cocer o asar la calabaza. La pelamos, le quitamos las semillas y la cortamos en cuadraditos. La ponemos en una olla con un vasito de agua a fuego medio durante unos 15 minutos.
A continuación colocamos en un bol los ingredientes (harina, huevos batidos, leche natural y condensada, azúcar, canela y la ralladura de 1 limón. Batimos todo en la batidora hasta que quede una crema sin grumos. Entonces le añadimos la calabaza escurrida y batimos un poco más.
Cogemos una fuente de horno y la untamos con mantequilla. Vertemos la crema de calabaza y metemos la fuente en el horno precalentado durante 1 hora, a temperatura media (180 grados).
Cuando al pinchar la tarta con un tenedor no salga líquida, ya estará lista para comer. Entonces la sacamos del horno, la desmoldamos, y cuando enfríe un poco le espolvoreamos azúcar glass.
Cuando enfríe de todo la guardamos en la nevera.
Foto: http://www.flickr.com/photos/medea_material/5159536145/
Introducción de la receta
