Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 2 horas y 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
150 gr. de harina
2 huevos
2 vasos de leche
1 cucharadita de levdura en polvo
1 trozo de piel de limón
1 L. de aceite de freir
1 trozo de piel de naranja
Dar un hervor a la leche juntamente con la piel de naranja y limón.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Separar las yemas de las claras
Tamizar juntas la harina y la levaduro en polvo.
Poner la leche fria y la harina cernida en un recipiente hondo.
Mezclar y añadir las yemas y batir bien hasta formar una pasta lisa.
Dejar reposr 2 horas
Alcabo de este tiempo montar las claras con una pizc de sal.
Incorporar suamente a la pasta.
Calentar el aceite y con la ayuda de una cuchara sopera verter a cucharadas la pasta para formar los buñuelos.
Freirlos hasta que esten dorados, dandoles vueltas para que que frian igual por todos los lados.
Escurrirlos y dejarlos enfriar.
Partir los buñuelos por la mitat y rellenarlos con crema pastelera,chocolate, nata, etc. y unir las dos mitades.
Espolvorear con azucar polvo
Introducción de la receta
