Camarones al aguachile

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Camarones al aguachile

1 kg camaRon crudo
500 gr Pepino
1 Cebolla morada mediana
2 dientes de Ajo
chile piquin verde al gusto
1 taza jugo de limon (300 ml aprox)
Sal

Cómo preparar Camarones al aguachile

Limpiar los camarones, retirándole los intestinos. Se descabezan y se abren en mariposa. A continuación, se ponen en un plato y se incorpora el limón y sal. Levamos a la licuadora y agregamos el pepino (sin cáscara), media cebolla, dientes de ajo y los chiles a gusto, por último, el jugo de limón de los camarones. Moler todo.
Luego agregamos la mezcla a los camarones y dejamos reposar durante diez minutos. Finalemente, presentamos los camarones macerdos con su jugo y adornamos con el pepino y la cebolla fileteados.