Camarones al Ajillo

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Porciones / número de personas: 4 personas
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Camarones al Ajillo

2 cucharadas de mantequilla
Medio kilo de camarones pelados y limpios
5 dientes de ajo
2 cucharadas de jugo de limón
4 cucharadas de vino blanco
Sal y pimienta a gusto
perejil o cilantro

Cómo preparar Camarones al Ajillo

Derretimos la mantequilla en una sartén y sofreímos los ajos que previamente hemos machacado en un mortero, junto a los camarones, a fuego fuerte hasta que los camarones estén rosados por todo (unos 2 minutos). Removemos varias veces para que no se queme el ajo. Si lo preferimos podemos utilizar aceite de oliva en vez de mantequilla.

Añadimos el zumo de limón y el vino blanco. Cuando el líquido se haya reducido añadimos el perejil o el cilantro y removemos. Los dejamos sofreír unos 8 minutos, a fuego lento, removiendo de vez en cuando.

Foto: http://www.flickr.com/photos/zarabeatriz/2354655343/

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Introducción de la receta

Un plato que se come mucho en Sudamérica y en España, muy fácil de preparar y sabroso. Ideal para acompañar con un arroz en blanco o comerlo de entrante.

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