Chipirones en Salsa

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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Chipirones en Salsa

50gr de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cebolla grande o dos medianas
1 kilo de chipirones limpios
Una lata pequeñita de tomate frito triturado
Una guindilla
1/2 pastilla de caldo de pescado o sal
Pimienta
50gr de vino blanco
50gr de coñac


Cómo preparar Chipirones en Salsa

Sofreímos la cebolla y el ajo bien picaditos en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté transparente y blanda añadimos los chipirones limpios con sal y removemos.

Echamos el vino y el coñac y dejamos que se evapore el alcohol unos minutos.

Ya sólo nos queda añadir el tomate, la pimienta y la guindilla. Dejamos cocer los chipirones en salsa unos 20 minutos a fuego lento y listos para degustar!

Foto: joanaib.blogspot.com

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Introducción de la receta

Una sencilla receta de chipirones sin relleno con salsa de tomate y vino que harán las delicias de grandes y pequeños.

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