Canapes con huevos y setas

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Canapes con huevos y setas

300 gr. de setas
100 gr. de mantequilla
6 rebanadas de pan de molde
4 cucharadas de queso gruyere rallado
2 huevos
sal
pimienta
aceite
limón.

Cómo preparar Canapes con huevos y setas

Freímos las rebanadas de pan con la mitad de la mantequilla y un poco de aceite. Mientras tanto, limpiamos y cortamos en láminas finas las setas; las rociamos con limón y rehogamos con el resto de la mantequilla. Por último, sazonamos. Seguidamente, incorporamos los huevos batidos y mezclados con el queso. Remover hasta que los huevos estén cuajados. Finalmente, servimos sobre las rebanadas de pan frito.