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Pescado con Tomate y Tahina al Horno.

Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pescado con Tomate y Tahina al Horno.

1/2 Kg. de pescado.
2 cucharadas grandes de Tahina.
2 cucharadas de comino molido.
2 cebollas grandes ralladas.
2 tomates en trozos pequeños.
1 cucharada de perejil picado.
1/2 vaso de aceite.
Sal.
Pimienta.
Cayena.

Cómo preparar Pescado con Tomate y Tahina al Horno.

Limpiar el pescado, cortarlo y echarle sal. Freír las cebollas en el aceite hasta que estén doradas; añadir el tomate y dejar a fuego lento 5 minutos. Añadir perejil, comino, sal, pimienta y cayena: mover durante 10 minutos. Echar la Tahina, mover y quitar del fuego, poner la mezcla en un molde. Quitar la sal del pescado, lavarlo con agua y ponerlo en el molde. Añadir 1/2 vaso de agua, meter en el horno hasta que absorba el agua y tenga un color dorado. Servir caliente o frío.