Cebollas Caramelizadas

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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Verduras y legumbres

Ingredientes para preparar Cebollas Caramelizadas

20 gr. de mantequilla
Media taza de caldo de pollo
20 gr. de aceite
Una hoja de laurel
Sal
Pimienta
Un poco de apio
Una cucharada de azúcar
2 ramitas de romero
4 cebollas

Cómo preparar Cebollas Caramelizadas

Para realizar unas riquísimas cebollas caramelizadas lo primero que debemos hacer es pelar las cebollas y cortarlas por la mitad.

Después, ponemos el aceite y la mantequilla en una sartén, a fuego medio. Cuando esté caliente echamos las cebollas y las doramos durante cinco minutos. Después añadimos el azúcar y doramos durante cinco minutos más.

A continuación añadimos el caldo de pollo, las hierbas y salpimentamos. Bajamos el fuego y dejamos que cueza el conjunto durante unos 10 minutos, hasta que el líquido se haya consumido.

Sacamos las cebollas con cuidado y las emplatamos. ¡Deliciosas!

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Introducción de la receta

Las cebollas caramelizadas están riquísimas. Son fáciles de preparar y tienen un sabor exquisito. Puedes utilizarlas para acompañar platos de carne y pescado a modo de guarnición y gustarán a todo el mundo. Su sabor y su textura son suaves y tienen un tono brillante que las hace muy apetitosas.

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