Champignones, roquefort y nueces

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Champignones, roquefort y nueces

1/4 de taza de aceite de oliva o vegetal,
2 cucharaditas de albahaca seca,
1/2 cucharadita de sal,
1/8 cucharadita de pimienta y de paprika,
2 cucharaditas de mostaza dijon,
5 cucharaditas de vinagre de vino blanco,
225 gr. De champiñones, cortados,
2 puerros cortados fino,
2/3 de taza de nueces,
120 gr. De queso roquefort en pedazos,
4 tazas de lechuga manteca en pedazos,
10 tomates cherry cortados por la mitad o enteros.

Cómo preparar Champignones, roquefort y nueces

Cogemos un recipiente hondo y mezclamos el aceite, la albahaca, sal, pimienta, mostaza, y vinagre. A continuación, batimos con un tenedor hasta mezclar. Luego, agregamos champiñones y puerros; dejamos marinar a temperatura ambiente hasta 30 minutos como máximo. Agregamos nueces, roquefort, lechuga, y tomates cherry; remover. Preparación para cuatro personas.