Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil
Un trozo de queso roquefort (unos 50 gramos)
Media cebolla
Aceite de Oliva
Vino moscatel
250 gramos de nata (un vaso)
Picamos la cebolla y la sofreímos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté bien pochada (dorada) echamos el queso roquefort y removemos hasta que se vaya derritiendo. A fuego lento para que no se queme.
Echamos un chorrito de vino moscatel (poquito). Cuando el alcochol se haya evaporado añadimos un vaso de nata o leche y removemos, a fuego lento, hasta que la salsa vaya espesando.
Cuando tengamos el espesor necesario retiramos la salsa del fuego, la vertemos en el vaso de la batidora y la batimos, para que quede sin grumos y de textura más suave.
Foto: http://cocinaconmarisa.blogspot.com.es/
Introducción de la receta
